Испытания пищевой продукции - Молочные продукты. Йогурт

Есть в наличии

Рейтинг:

(0 голосов)

Артикул: 529

Испытания пищевой продукции - Молочные продукты. Йогурт

12000 руб.

9500 руб.

Количество:

Испытания пищевой продукции - Молочные продукты. Йогурт

РЕЗУЛЬТАТЫ ИСПЫТАНИЙ

*Определяемые* *показатели,* *единицы* *измерений*	НД на мет*оды* *испытаний*	*Значения* *показателей*		*Нормативный* *документ, регламентирующий* *оценку* *лабораторных* *испытаний*	*Заключение* *о соответствии*
	НД на мет*оды* *испытаний*	*Результаты испытаний*	*Норма* по НД		*Заключение* *о соответствии*
*МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ* *ПОКАЗАТЕЛИ*
КМАФАнМ, КОЕ/см3	ГОСТ 10444.15	5×10Е2	не более 1×10Е7	ТР ТС 033/2013 , прил. 11 п.7(б)	С
БГКП (колиформы), г	ГОСТ 32901-2014	не обнаружены в 0,1	не допускаются в 0,1	ТР ТС 033/2013 , прил. 11 п.7(б)	С
Дрожжи и плесени, КОЕ/г	ГОСТ 30706-2000	менее 10	не более 50	ТР ТС 033/2013 , прил. 11 п.7(б)	С
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, г	ГОСТ 31659-2012	не обнаружены в 25,0	не допускаются в 25	ТР ТС 021/2011, прил. 1	С
Стафилкокки, г	ГОСТ 31746-2012	Не обнаружены в 1 г	Не допускается в 1 г	ТР ТС 033/2013 , прил.2, п.11	С

Условные обозначения:

"С" - образец (проба) соответствует требованиям нормативного документа "Н" - образец (проба) не соотвествует требованиям нормативного документа

*Решение о соответствии/несоответствии объекта испытаний по показателю принято на основании результата с учётом расширенной неопределённости при коэффициенте охвата К=2 (Р=0,95).

**Решение о соответствии/несоответствии объекта испытаний по показателю принято в соответствии с НД на метод испытаний.

***Решение о соответствии/несоответствии принято в соответствии с правилом принятия решения, установленным Заказчиком.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИСПЫТАНИЙ

*Определяемые* *показатели,* *единицы* *измерений*	НД на мет*оды* *испытаний*	*Значения* *показателей*		*Нормативный* *документ, регламентирующий* *оценку* *лабораторных* *испытаний*	*Заключение* *о соответствии*
	НД на мет*оды* *испытаний*	*Результаты испытаний*	*Норма* по НД		*Заключение* *о соответствии*
МИ*КОТОКСИНЫ***
Афлатоксин М1, мг/кг	ГОСТ 30711-2001	менее 0,0005	не более 0,0005	ТР ТС 021/2011, прил.3, п.2	С
*ПЕСТИЦИДЫ*
ГХЦГ, мг/кг	МУ 2142-80	менее 0,005	не более 0,05	ТР ТС 021/2011, прил.3, п.2	С
ДДТ и его метаболиты, мг/кг	МУ 2142-80	менее 0,005	не более 0,05	ТР ТС 021/2011, прил.3, п.2	С
*РАДИОНУКЛИДЫ*
Удельная активность стронция-90, Бк/кг	МУК 2.6.1.1194-03	менее 10	не более 25	ТР ТС 021/2011, прил.4	С
Удельная активность цезия-137, Бк/кг	МУК 2.6.1.1194-03	менее 3	не более 100	ТР ТС 021/2011, прил.4	С
*ТОКСИЧНЫЕ* *ЭЛЕМЕНТЫ*
Свинец, мг/кг	ГОСТ 33824-2016	менее 0,004	не более 0,1	ТР ТС 021/2011, прил.3, п.2	С
Мышьяк, мг/кг	ГОСТ 31628-2012	менее 0,001	не более 0,05	ТР ТС 021/2011, прил.3, п.2	С
Кадмий, мг/кг	ГОСТ 33824-2016	менее 0,001	не более 0,03	ТР ТС 021/2011, прил.3, п.2	С
Ртуть, мг/кг	ГОСТ 26927-86	менее 0,002	не более 0,005	ТР ТС 021/2011, прил.3, п.2	С
*АНТИБИОТИКИ*
Левомицетин, мг/кг	ГОСТ ISO 13493	не обнаружено	не допускается	ТР ТС 021/2011, прил.3, п.2.	С
Тетрациклиновая группа, мг/кг	ГОСТ 31694-2012	не обнаружено	не допускается	ТР ТС 021/2011, прил.3, п.2.	С
Стрептомицин, мг/кг	ГОСТ 32798-2014	не обнаружено	не допускается	ТР ТС 021/2011, прил.3, п.2.	С
Пеницилин, мг/кг	ГОСТ Р 54904-2012	не обнаружено	не допускается	ТР ТС 021/2011, прил.3, п.2.	С
*ФИЗИКО – ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ*
Массовая доля белка, %	ГОСТ 34454-2018	3,4%	не менее 3,2%	ТР ТС 033/2013, прил.1, табл.1.	С
Массовая доля жира, %	ГОСТ 5867-90	2,5 %	не менее 2,5%	ТР ТС 033/2013, прил.1, табл.1.	С
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО), %	ГОСТ Р 54761-2011	более 9,5%	не менее 9,5%	ТР ТС 033/2013, прил.1, табл.1.	С
Органолептические показатели: внешний вид и консистенция – однородная, в меру вязкая. Допускается наличие включений нерастворимых частиц, характерных для внесенных компонентов. вкус и запах – чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов, в меру сладкий вкус с соответствующим вкусом и ароматом внесенных компонентов. цвет – молочно-белый. цвет –белый с кремовым оттенком или обусловленный цветом вносимых компонентов.